Pivné Vianoce na slovenských stoloch

15.10.2012, 10:43, Silvia Nagyová

Vianočné edície pivných špeciálov si už svoje miesto na slávnostných tabuliach Slovákov postupne nachádzajú. Na tých belgických či anglických sú však ako doma už dlho. Práve špeciály z týchto dvoch krajín si teraz môžu vychutnať aj slovenskí priaznivci.


Od bežných pív sa tie vianočné či zimné odlišujú vyšším obsahom alkoholu a pridaním rôznych korenín ako napríklad koriander, klinčeky, zázvor, škorica alebo pomarančová či citrónová kôra. Príjemnú medovo škoricovú farbu má na starosti karamelizovaný slad, ktorý sa do nich často pridáva.


„Zimné edície pív sa vyrábajú sezónne, iba niekoľko týždňov v roku. Ich chuť vďaka pridávaným koreninám pripomína vianočné koláče a s tým súvisiacu pohodu. A navyše zahrejú. Táto kombinácia je naozaj príjemná,“ dodáva Peter Blahút z Prešporskej pivotéky.

 

Corsendonk Christmas Ale
Pohoda Vianoc je to, čo v sebe prináša toto sezónne pivo. Pri jeho výrobe sa používajú špeciálne prísady, ktoré mu dávajú jemne korenistú chuť s dotykom koriandra. Vo svojej príjemnej sladovej chuti ponúka to, čo vianočné pivo má mať: korenistú, hrejivú, vyváženú chuť so suchým a jemným doznievaním.

 

Leffe de Noël
Vianočný špeciál jednej z najznámejších belgických značiek. Má jemnú korenistú príchuť škorice, ktorú dopĺňa aróma ovocia a dreva. Sladké a horké chute sa miešajú do jemného a delikátneho zakončenia. Je to pivo, ktoré vás dostane do skutočnej sviatočnej pohody.


Bush de Noël
Vianočná verzia piva Bush je variáciou najsilnejšieho bežne vyrábaného belgického piva. Má však plnšiu orechovo-sladovú chuť, je menej horké a má intenzívnejšiu chmeľovo-živicovú vôňu. Chuť a medenú farbu ovplyvňuje aj použitie karamelizovaného sladu a zrenie v sude počas štyroch až šiestich mesiacov. Vďaka vysokému obsahu alkoholu pivo príjemne zahreje počas zimných večerov.

 

Criminally Bad Elf
So svojimi 10,5% alkoholu zahreje najmä v zimných mesiacoch, pre ktoré je "kriminálnik" ako stvorený. Pivo zlatej farby má plnú sladovú a korenistú chuť, výraznú chuť alkoholu, ktorú dopĺňajú tóny sladkého ovocia.

 

Very Bad Elf
Príjemný a silný „ale“ bohatej, plnej chuti založený na originálnej receptúre z roku 1795. Má orieškovú a sladkastú chuť vďaka dnes už zriedka používanému druhu svetlého sladu. Rovnako zriedkavá je odroda chmeľu Fuggle, ktorej používanie sa datuje už od polovice 18-teho storočia. Táto dodáva pivu ľahkú, zaoblenú horkosť a najmä arómu.

 

Reindeer Droppings
Zimný špeciál, v ktorom sa krásne dopĺňajú horká aj sladkastá chuť piva.
Ako malé chuťové bomby padajú z neba Reindeer Droppings (v preklade "sobí trus"). Každá z nich je sladká ako kalifornské hrozno, ale aj horká a prenikavá ako čerstvo olúpaný grapefruit, po ktorom si z chuti oblížete pery.

 
« Späť


Diskusia: "Pivné Vianoce na slovenských stoloch "
Dátum: Meno: Komentár:
- Žiadne komentáre -
Pridať komentár | Zobraziť všetky komentáre