Lambic
Lambikmi sa označujú pšeničné pivá spontánne kvasené divokými kvasinkami. Tým sa odlišujú od iných druhov, kde sú kvasinky starostlivo kultivované. Pri spontánnej vrchnej fermentácii sa do piva dostávajú prírodné kvasinky a mikroorganizmy vďaka prúdeniu vzduchu. Vďaka tomu získava pivo osobitú suchú chuť pripomínajúcu víno alebo mušt s ľahkým kyselkavým doznievaním. Pivo dozrieva v dubových sudoch až niekoľko rokov (obyčajne tri), novšie a staré pivo sa pri niektorých typoch mieša a tým sa získavajú vyrovnanejšie chute. Neraz prekvapí jemnou rozdielnosťou chutí pri rôznych ročníkoch toho istého piva, podobne ako u vín. Tento spôsob výroby patrí medzi najstaršie a je typický pre belgickú oblasť Senna Valley, kde sa nachádza aj Brusel. Tradičné lambiky sú označované termínom "oude".
 |
 |
 |
|||
Belle-Vue Kriek |
Boon Framboise |
Boon Kriek |
|||
Sladší kriek s "komerčne" prispôsobenou, avšak stále komplexnou chuťou. |
Tradičný belgický lambik s použitím minimálne 200 gramov malín na jeden liter piva. |
Tradičný lambik s použitím minimálne 200 gramov čerešní na jeden liter piva. |
|||
| 1,70 € s DPH |
2,25 € s DPH |
2 € s DPH |
|||
 |
 |
 |
|||
Chapeau Banana |
Chapeau Fraises |
Lindemans Apple |
|||
Exotická chuť tropického ovocia. |
Jahodová variácia ovocného lambiku. |
Svieža chuť pravých jabĺk a lambiku. |
|||
| 2,05 € s DPH |
2,10 € s DPH |
1,75 € s DPH |
|||
 |
 |
 |
|||
Lindemans Cassis |
Lindemans Framboise |
Lindemans Kriek |
|||
V Belgicku veľmi obľúbené čierne ríbezle v pivnom podaní. |
Kyslosť piva lambic dokonale vyvážená príchuťou malín. |
Čerešňová chuť zintenzívnená použitím ovocnej šťavy. |
|||
| 2,05 € s DPH |
2 € s DPH |
1,90 € s DPH |
|||
 |
 |
 |
|||
Lindemans Pecheresse |
Mort Subite Oude Kriek |
Boon Faro |
|||
Pivo zlatej farby a plnej ovocnej chuti broskýň. |
Ovocný lambik vyrábaný tradičnou metódou s použitím kyslých čerešní bez dosladzovania. |
|
|||
| 2 € s DPH |
3,25 € s DPH |
1,65 € s DPH |
|||
| 1 2 Ďalší |
Nákupný košík
