Anosteké, nie tak dávno vytvorená séria podnikavej Brasserie Du Pays Flamand, je jedným z najväčších úspechov tohto mladého pivovaru. Toto remeselné svetlé pivo, ktoré uzrelo svetlo sveta v roku 2010, si rýchlo získalo pivných nadšencov v Lille a okolí svojou vysokou kvalitou aróm a chutí. V súlade so súčasnými trendmi varenia je tesne prepojené so štýlom IPA. Chmeľ v ňom hrá dôležitú úlohu, pretože sa používa vo väčších množstvách, ako v prípade iných pív. Výsledkom sú pivá s výraznejšou horkosťou, ktoré však na druhej strane uvoľňujú viac kvetinových a ovocných chutí.
Anosteké Blonde má po naliatí jemne zlatistú farbu a tvorí príjemnú a hustú bielu penu. Uvoľňuje lahodné kvetinové a ovocné arómy, obzvlášť evokujúce citrusové plody. Nasledujú rovnako intenzívne kvetinové a ovocné chute, tentoraz sprevádzané príjemnou horkosťou, ktorá pretrváva na podnebí. Nádherné pivo, ktoré sa veľmi chmeľovo odlišuje od svojich francúzskych bratrancov. Anosteké je v skutočnosti fonetickým prekladom „tot anoste keer", flámskeho výrazu, ktorý znamená „dovidenia nabudúce". A toto pivo nemôže byť vhodnejšie pomenované, pretože každý prázdny pohár znamená, že je čas na ďalší! Anosteké je prvé francúzske pivo, ktoré kompenzovalo emisie CO2 vznikajúce pri jeho výrobe a distribúcii.
