Pivo od mníchov aj vo vašom pohári

Pridané: 9.4.2018 16:10:20 Počet zobrazení: 6084

09 Apríl 2018

Jedinečné pivá, ktoré sa varia podľa tradičných stáročných receptúr za múrmi kláštora poznajú priaznivci pod názvom trapistické. Ich kolískou je krajina piva - Belgicko, v ktorom sa nachádza 6 zo 7 existujúcich trapistických pivovarov. Výrazné kombinácie chutí a bohatá aróma týmto pivám zaslúžene prinášajú pozíciu medzi najlepšími na svete. Ako ku všetkým belgickým pivám, aj k tým trapistickým neodmysliteľne patria originálne poháre, ktoré rozvíjajú chuť a vôňu jednotlivých druhov.

Prívlastkom „trapistické“ sa môžu pýšiť iba pivá, ktoré sa dodnes varia podľa tradičných receptúr mníchmi za múrmi kláštorov. Ide o pivá, ktoré sú výnimočné svojou kvalitou a stáročnou tradíciou výroby. V rámci regule sv. Benedikta "Ora et labora – Modli sa a pracuj", totiž bola práve výroba piva cesta, ako mníchom zabezpečiť prácu a zároveň podporiť chod kláštora. A keďže v starých časoch bola čistá voda často zdrojom infekcií, stalo sa pivo pre mníchov aj zdraviu prospešným nápojom. Aj na Slovensku malo pivo kedysi medzi mníchmi svoje miesto. Napríklad v obci Vyhne ho začali variť pred viac ako päťsto rokmi.


Aktuálne však už iba sedem (k marcu 2014 je ich počet 10) zo 170 trapistických kláštorov po celom svete prevádzkuje pivovary. Z nich sa šesť nachádza v Belgicku - Westmalle, Chimay, Rochefort, Orval, Achel a Westvleteren, jeden v Holandsku. Práve pivo z najmenšieho kláštora, Westvleteren, bolo dokonca v celosvetovom hlasovaní niekoľkokrát vyhlásené fanúšikmi piva za najlepšie na svete. Mníšske umenie sa však šíri aj prostredníctvom iných pivovarov. Tým mnísi postúpili svoje receptúry a povolili naďalej používať meno kláštora pod licenciou výmenou za malý podiel na ziskoch - tieto pivá sú označené výrazom "abbey".


„Trapistické pivá sú vrchne kvasené, nepasterizované a dozrievajú vo fľaši podobne ako víno, čo im dodáva krásnu ovocnú arómu. Vďaka vyššiemu obsahu alkoholu sú ideálne aj pre archiváciu v súkromných pivotékach, keďže im svedčí 3-5, niekedy až 15 ročné odležanie. Ide o pivá, ktoré patria k tým najvyhľadávanejším a najkvalitnejším, veľmi ľahko si preto nachádzajú priaznivcov po celom svete,“ povedal Peter Blahút z Prešporskej pivotéky, prvého beershopu na Slovensku.


Z trapistických pív sú najznámejšie pivá typu dubbel, tripel a quadrupel. Dubbel má okolo sedem percent alkoholu, polotmavú až tmavú farbu, nižší stupeň horkosti a prevládajú v ňom sladové chute tmavého ovocia, čokolády, orieškov a karamelu. Tripel s ôsmimi až desiatimi percentami alkoholu a jantárovou farbou po naliatí zvyčajne vytvorí bohatú penu. Disponuje silnou a komplexnou chuťou aj arómou so sladovými, korenistými a ovocnými podtónmi. "Vrcholom produkcie pivovarov bývajú pivá typu Quadrupel. Ide o veľmi silné pivá s alkoholom nad 10 % obj. ponúkajúce silnú a komplexnú chuť. Z ovocia vynikajú hlavne slivky, hrozienka, figy, broskyne, ale aj čokoláda a karamel. U nás nájdu priaznivci tradície a overenej kvality pivá zo štyroch trapistických pivovarov z Belicka,“ dodáva Blahút z Prešporskej pivotéky.

 

Stiahnuť tlačovú správu.
 

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.

Súkromie - potvrdenie *

Vitajte v Prešporskej pivotéke, v e-shope so skvelými pivami.

Prehliadaním týchto stránok prehlasujem, že som starší ako 18 rokov.