Kasteel Bier je tiež známe pod francúzskym názvom Bière du Château. Chateau je vodný zámok v západoflámskom Ingelmunsteri, pochádzajúci z roku 1736. Istú dobu bol sídlom flámskych kniežat. V jeho pivniciach po dobu 6-12 týždňoch pivo dokvasieva, neskôr zreje v samotných fľašiach.
Toto veľmi silné pivo vyvoláva po napití predstavu hromady sladu, v ďalšej fáze má chuť suchého ovocia a portského a pri doznievaní je intenzívne suché. Vyrába sa zo zmesi troch sladov, tmavého karamelizovaného cukru a chmelí sa odrodou Kent Goldings. Často sa radí aj pod druh tzv. "jačmenných vín".
Hodnotenia:
