Mesto Lembeek je kolískou typu lambiku, obsahujúceho nesladovanú pšenicu zakvasenú divokými kvasinkami. Tieto kvasinky vytvárajú vínovú, nakyslú chuť a vôňu, ktorú pivovarníci často zmierňujú prídavkami ovocia, napr. miestnymi čiernymi višňami nazývanými po flámsky "kriek".
Kriek pivovaru Belle-Vue patrí medzi pivá daného typu k sladším, určeným pre širokú distribúciu, vykazuje značnú komplexnosť chute a vône. Rozoznateľný je tón po dubovom dreve a železe, z ovocných príchutí vystupujú tiež čierne ríbezle.
