Najlepšie pivo na svete uvarili v Belgicku
Pridané: 9.4.2018 16:10:20 Počet zobrazení: 4716
09 Apríl 2018
Najlepšie pivo na svete uvaril malý belgický pivovar Westvleteren . Spravujú ho trapistickí mnísi z kláštora Saint Sixtus na západe krajiny. Jeho skvost, pivo Westvleteren 12, získal najviac hlasov spomedzi takmer 2,5 milióna zapojených hodnotiteľov. Celosvetové hlasovanie prebiehalo na stránke ratebeer.com a hodnotilo sa 110 000 pív pochádzajúcich z viac ako 9680 pivovarov. Historicky tak toto pivo obhájilo prvenstvo po piatykrát od spustenia súťaže v roku 2002. Okrem Westvleteren 12 sa v prvej desiatke umiestnilo ďalšie belgické trapistické pivo Rochefort Trappistes 10 z pivovaru Brasserie Rochefort, v prvej stovke bodoval aj Rochefort Trappistes 8 a St. Bernardus Abt 12. Tieto majú priaznivci piva možnosť kúpiť aj na Slovensku.
„Po úspechoch piva Westvleteren 12 sa o neho zvýšil záujem natoľko, že mimo kláštora, kde sa varí, ho dostanete len veľmi ťažko. Aj pri osobnej návšteve je možný iba odber obmedzeného množstva, ktoré je potrebné si vopred telefonicky rezervovať. S ostatnými trapistickými pivami je to jednoduchšie a fajnšmekri ich môžu kúpiť v špecializovaných pivotékach. Slováci majú záujem hlavne o Rochefort Trappistes 10 a jeho súrodenca s menším obsahom alkoholu Rochefort 8, prípadne St. Bernardus Abt,“ priblížil Peter Blahút z Prešporskej pivotéky.
Belgicko je známe tradíciou a históriou výroby piva. Od stredoveku sa tu rozvíjali postupy a receptúry varenia . Dodnes pretrvalo takmer 190 pivovarov, v ktorých sa varí skoro 800 druhov piva. Medzi najznámejšie patria tzv. „trapistické“ pivá, ktoré sa aj dnes varia podľa tradičných receptúr za múrmi kláštora trapistami - mníchmi žijúcimi v prísnom mužskom ráde. Existuje už iba 7 takýchto kláštorov, z toho 6 sa nachádza v Belgicku a 1 v Holandsku.
Prvé trapistické pivo, ktoré sa začalo distribuovať aj mimo mníšskej komunity bolo Westmalle v roku 1861. Odvtedy si tieto pivá udržiavajú kvalitu a priazeň tých pivárov, ktorí dokážu oceniť a vychutnať si špecifické pivá s tradičnou výrobou a špičkovou kvalitou. Ide o značky Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmall, Westvleteren a holandský Koningshoeven. Väčšinu z nich môžu ochutnať aj slovenskí priaznivci piva v prvej pivotéke na Slovensku – Prešporskej pivotéke.
O tom, že Belgicko je naozaj pivný raj svedčí tamojšia kultúra pitia piva, ktorá vyžaduje ku každej značky piva aj originálny pohár. Ten totiž svojim tvarom podporí jedinečnú arómu a chuť každého piva. Preto je možné sa stretnúť napríklad so štíhlymi flautovými či elegantnými tulipánovými pohármi, širokými kalichmi alebo menšími cylindrovými pohármi.
