Na etiketách sa dáva prednosť francúzskemu Framboise pred flámskym Frambozem, aj napriek tomu, že sládok je flám a varí pivo priamo v Lembeeku, vo flámskej oblasti. Pivovar je činný od roku 1600. V roku 1977 na chvíľu prestal variť, kým ho nezískal Frank Boon, ktorý ho hneď po získaní opäť uviedol do prevádzky. V pivovare na brehu rieky Zenne, ktorej údolie je osou celého regiónu, vyrába celú škálu pív typu lambic.
Divoké kvasinky z tohoto údolia dodávajú lambikom voňavú, kvetinovú, víno Chardonnay pripomínajúcu suchosť a starnutie v dubových sudoch príchuť vanilky k malinovej sladkosti tohoto sviežeho a delikátneho piva. Hoc je pivo ľahko dosladzované, citrónová kyslosť sa vynára s výraznou suchosťou na záver dlhého doznievania. Na každý leter piva sa používa 200 g malín a malý podiel čerešní.
