Lambic
Lambic
14 položiek
Lambikmi sa označujú pšeničné pivá spontánne kvasené divokými kvasinkami. Tým sa odlišujú od iných druhov, kde sú kvasinky starostlivo kultivované. Pri spontánnej vrchnej fermentácii sa do piva dostávajú prírodné kvasinky a mikroorganizmy vďaka prúdeniu vzduchu. Vďaka tomu získava pivo osobitú suchú chuť pripomínajúcu víno alebo mušt s ľahkým kyselkavým doznievaním. Pivo dozrieva v dubových sudoch až niekoľko rokov (obyčajne tri), novšie a staré pivo sa pri niektorých typoch mieša a tým sa získavajú vyrovnanejšie chute. Neraz prekvapí jemnou rozdielnosťou chutí pri rôznych ročníkoch toho istého piva, podobne ako u vín. Tento spôsob výroby patrí medzi najstaršie a je typický pre belgickú oblasť Senna Valley, kde sa nachádza aj Brusel. Tradičné lambiky sú označované termínom "oude".
-
Belle-Vue Kriek Extra
Sladší kriek s "komerčne" prispôsobenou, avšak stále komplexnou...
2,80 € s DPH
-
Boon Faro
Spontánne kvasené pivo so sladko-kyslým charakterom.
2,60 € s DPH
-
Boon Framboise
Tradičný belgický lambik s použitím 200 gramov malín na liter piva.
3,50 € s DPH
-
Boon Kriek
Tradičný lambik s použitím 200 gramov čerešní na liter piva.
2,80 € s DPH
-
Boon Oude Geuze
Nádherné spojenie 90% jemného 18-mesačného, 5% silného 3-ročného a...
5,10 € s DPH
-
Chapeau Banana
Exotická chuť tropického ovocia.
2,70 € s DPH
-
Chapeau Fraises
Jahodová variácia ovocného lambiku.
2,80 € s DPH
-
Lindemans Apple
Svieža chuť pravých jabĺk a lambiku.
2,10 € s DPH
-
Lindemans Cassis
V Belgicku veľmi obľúbené čierne ríbezle v pivnom podaní.
2,60 € s DPH
